“我從來(lái)沒(méi)想過(guò)，黃片做的茶居然這么好喝！”
在正皓“黃金班章”新品發(fā)布會(huì)上，一位茶齡10年以上的資深茶友發(fā)出這樣的感嘆。
究竟是什么茶，能征服大家的味蕾呢？
快跟著《茶周刊》全媒體小編一起，去發(fā)布會(huì)上看一看！
10月18日，云南勐海正皓茶業(yè)有限公司攜手《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體，在北京馬連道百茶研究院舉辦正皓“黃金班章”新品發(fā)布會(huì)暨北京品鑒會(huì)，40多位茶友參加了此次活動(dòng)。
活動(dòng)伊始，《茶周刊》全媒體副主編趙光輝，與大家分享了采訪正皓公司的感悟。他說(shuō)，正皓誕生和起步于普洱茶最大銷(xiāo)區(qū)——廣東，多年的現(xiàn)代市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，形成了消費(fèi)主導(dǎo)生產(chǎn)的理念。為找到普洱茶極致口感，正皓從廣東追尋到云南勐海。
公司董事長(zhǎng)潘堅(jiān)則是帶領(lǐng)企業(yè)站穩(wěn)腳，走正路的人。他從事酒店餐飲業(yè)、西點(diǎn)烘焙業(yè)多年，形成了近乎嚴(yán)苛的產(chǎn)品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與理念。進(jìn)入茶行業(yè)23年以來(lái)，他始終堅(jiān)持對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品安全高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，狠抓正皓茶的每一道生產(chǎn)關(guān)，開(kāi)發(fā)新工藝，生產(chǎn)高潔度放心好茶。
正皓公司的發(fā)展歷史以及發(fā)展規(guī)劃，在公司宣傳負(fù)責(zé)人李素靜的口中娓娓道來(lái)。
她介紹，勐海正皓茶業(yè)有限公司，坐落于云南勐?？h境內(nèi)，占地三萬(wàn)多平方米，是食品級(jí)、千噸量級(jí)的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)為一體，力求打造高品質(zhì)、高品味普洱茶的專(zhuān)業(yè)企業(yè)。
公司品牌運(yùn)營(yíng)總部位于廣州芳村，使用面積約四千多平方，是是一處集辦公、商務(wù)接待、品茗交流、茶藝培訓(xùn)、產(chǎn)品展示及標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ)為一體的綜合式品牌運(yùn)營(yíng)總部。
公司加盟網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各大省市，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品深入到高鐵、高速公路驛站、酒店、商超、銀行、茶葉專(zhuān)門(mén)店等多個(gè)渠道。
品牌依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹(shù)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以名山名寨的大樹(shù)春茶為基礎(chǔ)原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，賦予工匠精神，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶；堅(jiān)持以消費(fèi)者為根本，秉著“正山正味，皓韻天成”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展綠色、自然、健康的現(xiàn)代茶飲。
兩位嘉賓分享結(jié)束后，品鑒環(huán)節(jié)正式開(kāi)始。本次活動(dòng)品鑒茶品為正皓“黃金班章”、“刮風(fēng)寨”和“勐海味”。
首先出場(chǎng)的正皓“黃金班章”是正皓的明星產(chǎn)品，該茶選取班章茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹(shù)茶“黃片”為原料。所謂“黃片”，其實(shí)是茶樹(shù)上的老葉子，大部分是第三葉。因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。老黃片由于葉片組織厚實(shí)，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。
在生產(chǎn)加工中，“黃片”因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過(guò)程不易成條，反而容易辨識(shí)挑選出來(lái)?！包S片”的品質(zhì)和同批次其他茶青的品質(zhì)是一致的，而且它還擁有茶多糖含量高，咖啡堿、茶多酚含量少的特點(diǎn)。
茶友們紛紛表示，相較于傳統(tǒng)班章，“黃金班章”滋味更加甜醇、溫和，香氣獨(dú)特。且價(jià)格親民，性價(jià)比絕佳。
第二款出場(chǎng)的茶品是“刮風(fēng)寨”?！肮物L(fēng)寨”是正皓首款易武茶區(qū)純料，精選易武茶區(qū)刮風(fēng)寨的優(yōu)質(zhì)大樹(shù)茶為原料?？诟刑鹑犴樆兄鴿庥舻纳揭皻庀?。
茶友告訴小編，這款茶略有輕微苦澀味但迅速化開(kāi)，生津回甘明顯。茶湯后勁兒十足，湯水厚實(shí)，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出，十分好喝。
最后出場(chǎng)的茶品是“勐海味”，作為三款茶品中唯一一款熟茶，渥堆味極輕，還很干凈。這是因?yàn)椤佰潞Ｎ丁辈粌H選取勐海地區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹(shù)茶為原料，還融合了正皓特有的“竹筐離地發(fā)酵創(chuàng)新工藝”精髓，不僅使茶葉整個(gè)發(fā)酵過(guò)程保持極高的衛(wèi)生程度，還通過(guò)竹筐的散水性、透氣性使發(fā)酵臻于完美。
該茶發(fā)酵過(guò)程完全離地進(jìn)行，不接觸地面，使用304不銹鋼輔材墊高，且精選勐海著名香竹編織成竹筐裝載。
獨(dú)特發(fā)酵工藝為“正皓勐海味”帶來(lái)了三大特點(diǎn)：
1.改善衛(wèi)生
可以提高熟茶衛(wèi)生狀況，可以不用在地面操作，避免接觸人工的踩壓和揉捻，減少茶葉的摩擦和碰撞，條索完整，商業(yè)品相好，降低損耗。
2.提高發(fā)酵均勻度
提高發(fā)酵均勻度，離地發(fā)酵潮水后，多余的水分會(huì)在重力作用下隨木板縫隙流走，不會(huì)在堆底集聚造成茶葉長(zhǎng)期與水接觸而腐敗軟爛，影響口感，香氣因此更純，更高揚(yáng)。
3.堆味輕
堆味輕，離地發(fā)酵不僅更均勻，而且發(fā)酵更加同步，水分均衡地在堆子內(nèi)部分散，這樣對(duì)于減輕堆味大為有利。
有茶友表示，“勐海味”干凈衛(wèi)生，滋味醇和，甘滑柔順，綿甜爽口，掛杯香明顯，茶下咽后，溫潤(rùn)回甘。
品鑒過(guò)程中，工作人員以此次品鑒的三款茶品作為獎(jiǎng)品，與茶友們進(jìn)行了“猜價(jià)格”小游戲?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍熱絡(luò)。
活動(dòng)最后，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與茶友們一起合影留念。
茶友們紛紛表示，正皓的茶品是良心好茶，用料純正，干凈衛(wèi)生。每一款茶的口感都很獨(dú)特，且令人記憶猶新。這次活動(dòng)，不僅品嘗到了好茶，還學(xué)習(xí)了很多關(guān)于普洱茶的知識(shí)。將來(lái)一定會(huì)將正皓茶推薦給身邊的親朋好友，讓大家一起感受正皓茶的獨(dú)特魅力。
原標(biāo)題：【聚焦】什么茶能讓第一次喝的資深茶友為之傾倒？
